Una forma diferent de veure-ho i fer-ho
Un altre punt de vista
Entrem en un període de l'any en què és típic reunir-nos amb l'objectiu de gaudir de les celebracions que el nostre calendari ens proposa. És cert ànim consumista es dispara, el temps corre i la paga extra, l'estalvi extra, l'ingrés extra i fins i tot el crèdit extra ens ronden donant tombs per la ment.
De què estem parlant? Doncs del principal i més apreciat component sobre el qual dóna voltes tota celebració i que sense ell es considera que aquesta celebració que perd tot sentit: la nostra apreciada i imprescindible menjar.
En principi, és fantàstic, però t'has parat a reflexionar si pots viure-ho des d'una altra perspectiva, d'una forma més nutritiva i saludable? Segurament observaràs que pots delectar d'una manera harmoniosa, si implementes algunes modificacions a tots aquests impulsos que reps de l'exterior i que et conviden al consumisme desmesurat sota formes alimentàries que, en el millor dels casos, són poc nutritives.
Solem considerar que el tradicional és necessari; imprescindible, fins i tot, i la nostra justificació és que sempre s'ha fet així i que, si fos incorrecte, ja ens ho haurien dit, pel que considerem que aquests hàbits alimentaris són bons i sans. Però t'has plantejat alguna vegada que aquesta creença pot estar molt lluny de ser saludable i bona per al teu cos, ment i ànima? Raona per tu mateix i et sorprendràs.
La transformació alimentària que ha tingut lloc en els últims anys actua, en molts casos, com una droga legal i rendible. Un cas molt típic són els aliments amb què adornem les festivitats. A més, moltes persones que habitualment mengen amb mesura i senzillesa, canvien els seus hàbits saludables quan s'acosten les celebracions, perquè en la ment els ronda allò de "bé, és que cal celebrar-ho".
Imposar la idea que és impossible gaudir d'una trobada, una celebració, una festivitat i fins i tot un cap de setmana consumint aliments saludables i senzills és conceptualment erroni. Per descomptat, és possible festejar, i encara amb més intensitat, qualsevol celebració sense necessitat de atipar-se de productes densos i incompatibles entre si que, com una droga, comencen provocant l'atordiment de la ment i certa saturació orgànica que et abstreuen del present, et resten energia i et mantenen espès.
No obstant això, pots plantejar-un dinar amb els aliments que vam indicar en les nostres receptes com "Saludables" i "Molt Saludables" i, al mateix temps, compatibilitzar químicament entre ells gràcies a la ciència de la Trofología (que estudia la correcta combinació dels aliments ) i les pautes et facilitem a les nostres "Taules de Combinació d'Aliments". Fent-ho així, gaudiràs d'un dinar digestible, nutritiva i saludable. I si, a més, li poses una mica d'imaginació, obtindràs un àpat senzill i saborós fet al teu gust. Tot aquest conjunt harmònic s'aixecarà en els comensals una certa curiositat i també motivarà una millor actitud i major lucidesa, podent gaudir tots d'una celebració saludable i conscient.
Alhora, s'haurà iniciat un procés de canvi cap a una forma diferent de gaudir les esperades celebracions. I és que, en incorporar una forma saludable d'alimentar, evitaràs els típics malestars que es produeixen a l'ficar-te entre pit i esquena les conegudes tiberis.
Quantes vegades després d'una celebració i fins i tot l'endemà o en jornades posteriors, t'has sentit pesat, esmussat, saturat o adolorit ...? Tingues en compte que, al principi, quan se segueixen pautes inadequades per al nostre sistema digestiu, el cos, a manera d'alarma, et avisa que alguna cosa ha estat transgredit; però quan aquestes conductes es duen a terme reiteradament, l'organisme deixa d'avisar. Així, la homeòstasi interna s'adapta a la nova situació el millor que pot. Tot i que nosaltres diguem allò de que "a mi em senti tot bé, jo no noto res", els símptomes estan ocults i a l'aguait. Tot i això, i fins i tot amb aquesta desconnexió, quan la transgressió és excessiva, el cos avisa un cop més, indicant que, infal·liblement, estàs donant un altre pas cap a la gestació d'una malaltia, però aquest avís és ja extrem, una exclamació del dolor intern provocat per la saturació a la qual seguirà el col·lapse orgànic i funcional.
Si fossis conscient del mal intern que ocasiona aquesta reiterada forma de comportament, probablement canviaries moltes de les pautes que segueixes actualment. Consciencia't a través de la millor informació disponible del moment i reflexiona profundament; i, si fruit d'això, estàs disposat a iniciar un canvi, et proposem que donis els senzills passos que et proposem a continuació.
Diàriament, i durant les celebracions encara més, consumim quantitat d'aliments refinats, desnaturalitzats i densos. Els més característics són els refinats com el sucre, les farines, el pa, la pasta, la brioixeria i la pastisseria. També els desnaturalitzats com els greixos, els additius, preparats, edulcorants i congelats industrials. I els densos com la carn, el peix, els embotits, lactis o marisc. A més d'ingerir aquests aliments, els barregem entre ells, tot i que són qumicamente incompatibles, el que causa que les digestions ja de per s lentes i pesades, es compliquin todavams . A sobre, i no contents amb això, el reguem tot amb diferents tipus d'alcohols i ens ahumamos amb tabac. I per descomptat, en una ingesta altament generosa, com si de cop i volta fora a acabar-se el món.
Les conseqüències d'això seran les mateixes que les de la gota malaia, a poc a poc anar perforant la teva salut i, de sobte, un dia dirs: Però si em trobava perfectament !, qu m'ha passat? I llavors, qu ?, renunciarsa les celebracions o sers capaç de plantejar-te una altra forma de gaudir-?
Una celebraci saludable és perfectament possible
A nivell holstico, un celebraci saludable és perfectament possible.
Només has de replantejar tres aspectes bàsics:
- Que el menjar sigui només un aspecte més de la celebració: La transformació vindrà donada en potenciar la resta d'aquells aspectes que envolten qualsevol celebració o incorporar-ne de nous, mentre el menjar hauria de ser només un aspecte més. D'aquesta manera, aconseguiràs harmonitzar els cossos que ens sostenen: el físic, el mentalemocional i l'energètic subtil. Per a això tens multitud de sortides, com evitar l'apoltronament que pot suposar la sobretaula amb altres activitats, com podrien ser: canviar d'ambient, una xerrada en un altre lloc, programar abans i després una excursió, un passeig, una activitat manual o qualsevol altra idea que et ressoni per tal de canviar aquesta situació passiva de romandre assegut a la taula. Activa la teva creativitat! Et sorprendràs i sorprendràs als altres.
- Que el menjar estigui d'acord amb les pautes saludables: Proposa'ls la idea de la creativitat als teus comensals, canvia els estàndards prefixats durant anys per un menú harmònic, compatible i sense excessos. Per elaborar-lo, respecta el més possible les pautes saludables que et mostrem pel que fa al tipus d'aliments i les seves combinacions. A la nostra web, trobaràs moltes receptes i altres orientacions com és la "Taula de Compatibilitats" i tu adórnalo amb el teu gran creativitat interior. Quan et proposis, veritablement, seguir el camí més saludable possible, sempre rebràs una magnífica inspiració que t'orientarà sobre això.
- Que el menú sigui elaborat sense productes d'origen animal: Encara que sigui una sola vegada, encara que sigui només aquest dia, proposa't elaborar el teu menú sense traces d'aliment animal. És perfectament possible i hi ha multitud de receptes divertides i saludables per fer-ho. Però roman atent per evitar aquests nous productes que intenten imitar a l'aliment d'origen animal. Aquests processats que s'assemblen, sense ser-ho, a carns, i embotits recorren, en la seva composició, a aliments transgenizados, colorants artificials, conservants ja combinacions incompatibles. Si t'és impossible oblidar el gust, la forma i la textura dels productes d'origen animal, hauries de saber que aquest tipus de productes "veganizados", tot i que menys, també comporten un grau de densitat física i energètica, ja que inciten al mateix, la qual cosa té les seves conseqüències orgàniques. Per innovar, nodrir i aconseguir l'objectiu d'un ambient relaxat i agradablement saludable, et proposem els aliments classificats com "Molt Saludables" i "Saludables", i en algun cas algun "Transició".
Tot això pot ser xocant per als que estiguin ancorats en la més absoluta tradició, però si tu dónes aquest pas, la sensació que experimentaràs serà molt diferent a l'habitual i hauràs sembrat una llavor que germinarà en el seu moment. A causa de la por, impregnat durant anys i que la societat ha instaurat com una pauta natural, l'ésser humà és molt reticent als canvis, però més tard o més d'hora la llavor entrarà en procés de germinació.
Quan et proposes armonizarte amb la Creació, respectar la Naturalesa i seguir les regles que regeixen la salut, sempre reps el teu premi, tot i que has d'estar atent per a rebre-ja que pot venir per la via més insospitada.
Només tu pots decidir si vols contribuir a nodrir saludablement teu cos i ment, però el més important serà la nutrició que rebrà l'ànima, que s'oculta en algun racó mentre es consumeixen habitualment aliments densos, desarmonizados i mancats de respecte envers els éssers que ens acompanyen en el nostre viatge per la Terra.
Si realment vols respectar els altres, has de començar per respectar a tu mateix i respectar el que s'ha estat creat perquè tu puguis existir en aquest pla, és a dir, el magnífic regal que és el cos físic que va ser concebut perquè ho utilitzessis el més harmònicament possible en la teva vida terrenal. Com podràs estimar res, si menysprees el que ets, el que tens i el que fas? Accepta't com una creació única i perfecta per desenvolupar el que precises en un moment donat, però si et sents descontent, ¡canvia! Només tu pots promoure la transformació, res et arribarà sense que ho projectes i ho activis per tu mateix; aquí radica la clau del veritable poder que ha estat ocult dins teu: activar la teva força de voluntat impulsada per la teva infal·lible intuïció i inspiració. Tot això et portarà pel camí correcte, aquell que necessitis en cada instant de la teva vida, la qual cosa et conduirà a la felicitat i al benestar que tant anheles.
reflexió
Si apliques el principi esenio de simplificar la teva vida, simplificant les teves accions i pensaments, tot fluirà saludablement al teu voltant.
"Mitjançant una alimentació adequada, tots els dies de l'any seran una celebració. Celébralos amb els magnífics i saborosos aliments que t'ofereix la Mare Naturalesa en forma de fruites, fruits, llavors ... i la teva saludable inspiració! "
"Des de l'Institut Essen et convidem a transformar les celebracions en trobades realment saludables i t'oferim la informació que precises per a això."
Et desitgem unes joioses i saludables celebracions amb els teus!
Autor: Josep Maria Montserrat - Nutricionista Cel·lular
www.institutoessen.com
