Com es pot substituir la carn fcilment

Tofu, Tempeh, Seitan, i PVT

Pots pensar que el tofu o tempeh no són verdures, però són a base de soja. La PVT o proteïna vegetal texturitzada, també està feta de soja. El seitan està fet de gluten de blat. El tofu, si ho desitja el pots preparar com cruixents nuggets de tofu, costelles marroquines en una salsa de llimona-oliva, o picat en trossos per menjar xinès, en plats com el Kung Pao tofu. El tempeh té una textura escamosa tamb es pot moldre per fer albndigas o tacs. La PVT ve en totes les formes i mides, prubalo en una amanida amb arndanos i pistatxos o en daus sense carn. El seitn es pot fer a la graella o en múltiples formes.

2. Championes

Són saludables i que omplen .La meva forma preferida de menjar championes és saltar en mantega vegana i agregar-farigola, pebre negre i vinagre balsmico. Després els serveixo amb polenta, llevat que els s'amuntegui en un rotllo cruixent per fer un sndwich French Dip. Intenta preparar un Stroganoff d'championes o una hamburguesa vegetariana. Impressiona als teus convidats sirvindoles Championes farcits amb nous i una pascualina de Portobello.

3. Jaca

La jaca és una fruita, però pot substituir la carn en plats salats. La pots comprar sencera o ja tallada en llauna. La Jaca té un sabor dolç molt lleuger, es que es pot utilitzar per cuinar un deliciós i omplidor sndwich de formatge. La jaca és perfecta per sndwiches de barbacoa, saltats.

4. Albergínia

Quan algú es converteix en vegetarià, l'albergínia és probablement el primer vegetal que ve a la ment, però es pot fer molt més amb ella que només una Parmigiana. L'albergínia té un sabor carnós, ric i és molt versàtil. Si penses que no ets un fan de l'albergínia, prova-en hamburgueses d'albergínia i canviaràs d'opinió. Altres formes delicioses per menjar albergínia inclouen les mandonguilles d'albergínies farcides amb mozzarella, cruixents albergínies fregides amb Salsa Marinara i fideus d'albergínies en espirals.

5. Llenties.

Les llenties han estat sempre un substitut de la carn des del començament del veganisme. Les llenties són abundants i poden substituir la carn mòlta amb facilitat. Vénen en una varietat de colors com el verd, vermell, marró i negre. Es cuinen ràpidament, són de baix cost i una petita quantitat et porta un llarg camí. Receptes imperdibles per provar són les hamburgueses de llenties vermelles amb pesto, mandonguilles de llenties, tacs dobles de llenties i guisat de llenties.

Font: http://saikurecetas.blogspot.com.ar

Com es pot substituir la carn fàcilment