Espirulina Beneficis: Les qualitats que fan d'aquesta alga un dels més grans aportacions nutricionals a la nostra dieta
- 2019
"Gram per gram, l'espirulina podria ser l'aliment més nutritiu i complet del planeta, que s'emmagatzema gairebé de manera indefinida."
- Gabriel Cousens
En aquest article anem a parlar dels beneficis de l'espirulina, de la seva composició i la manera en què ha de ser consumida.
En els dies actuals, amb els avenços de la ciència i la tecnologia, comptem amb més eines per descobrir el nostre funcionament com a espècie. I gràcies a això, hem arribat a adonar-nos del paper que juga la nostra alimentació en la qualitat de vida.
Així és que avui som testimonis d'una nova onada de consciència en les nostres dietes. I en la manera de subministrar al nostre cos amb una alimentació prou rica com per a un funcionament òptim.
I la veritat és que l'alimentació és un factor fonamental en la nostra vida. I no només perquè conforma la major font d'energia quotidiana. Sinó també perquè juga un paper determinant en l'equilibri que afecta tot el nostre cos, la nostra ment i el nostre esperit. Fins i tot el nostre estat d'ànim es veu afectat per la manera en què ens alimentem.
I és en aquesta recerca que hem donat amb els beneficis de l'espirulina, encara que aquesta no és gens nova. Antigues civilitzacions ja gaudien dels seus components diàriament.
Però, què és l'espirulina? ¿Com és que ha arribat a posicionar sota els nostres radars? ¿Quins beneficis pot oferir-nos aquest aliment?
Queda't amb nosaltres, mentre fem un recorregut donant resposta a aquestes i més interrogants.
Qu és la espirulina
Per donar la definició de espirulina hem de dir que és la biomassa d'un conjunt de cianobacteris, específicament les espècies Arthrospira platensis i Arthrospira màxima, que són aptes per al consum humà. Aquestes cianobacteris tenen l'aparença d'unes algues verd blavoses, i suren lliurement, principalment a les costes d'Àfrica i Àsia el gènere platensis, ia les costes de Mexic i Califòrnia el gènere màxima. De qualsevol manera, en l'actualitat es conreen a tot el món.
Aquesta font de protenes, nutrients, minerals i vitamines ha estat utilitzada durant segles, i en l'actualitat han passat a formar part d'un compost dietari, catalogat com un superaliment.
El 1974 va ser declarada com l'aliment del futur, i avui milions de persones trien els beneficis de l'espirulina com un complement per a la seva dieta. I fins i tot, ha estat també recomanada per l'ONU com a eina per batallar amb la malnutricin aguda i crnica que es dóna en llocs d'emergència humanitària. De la mateixa, tamb va ser proposat com a element positiu per al desenvolupament sostenible.
És sense cap dubte, una gran eina.
Llegeix tamb Propietats saludables de la Llinosa
Usos històrics dels beneficis de l'espirulina
L'espirulina és un excel·lent aportació per a la nostra dieta, i la NASA la considera una de les fonts d'aliment més convenients per a les expedicions de llarga durada. No obstant això, el consum d'espirulina no és una possibilitat que hagi passat desapercebuda per a les civilitzacions antigues.
A què ens referim quan parlem de que ha estat utilitzada durant segles? Doncs bé, l'espirulina en el seu estat natural ha estat aprofitada com a font d'aliment per algunes cultures antigues. Entre elles, la civilització Asteca i algunes altres cultures Mesoamericanas fins al segle XVI. Entre els documents, el cultiu i la venda d'aquesta ha estat registrada per un dels soldats de Cortés. Els Asteques li donaven el nom de 'tecuitlatl' ( "larva d'insecte").
Si bé l'espirulina ha estat trobada en grans quantitats en el Llac Texcoco per alguns investigadors francesos el 1960, no hi va haver referències del seu ús per part dels Asteques com a aliment després del segle 16, probablement a causa de les sequeres.
Així, l'apreciació dels beneficis de l'espirulina per part de cultures antigues no va tornar a veure la llum fins a 1940. En aquest cas, es va saber que la tribu kanembu, habitants de la República del Txad a l'Àfrica, realitzava una preparació a força de espirulina anomenada 'dihe' que utilitzaven per fer brous per als àpats.
Així, les cultures ubicades a les rodalies d'on es pot extreure aquesta alga, han sabut veure i aprofitar l'espirulina. Afortunadament, avui dia els seus beneficis poden gaudir-se en tot el món.
Espirulina beneficis
Sabem llavors que l'espirulina pot ser una gran aportació per a la nostra salut. Però veurem quins són els beneficis de l'espirulina que més destaquen.
Per començar, l'espirulina ens enforteix. Té la capacitat per potenciar la nostra força física a llarg termini, i ajudar-nos a mantenir una energia vital elevada durant la nostra vida. Al seu torn, ens ajuda a eliminar del nostre organisme les deixalles generades pels metalls pesants, com el plom o el mercuri. Aquesta desintoxicació disminueix la pressió arterial i ens ajuda a potenciar també el nostre sistema immunològic.
Al seu torn, l'espirulina retarda l'envelliment cel·lular. La seva composició rica en Ficocianina posseeix importants propietats antiinflamatòries i antioxidants. Un altre compost antioxidant que pot trobar-se en l'espirulina és el betacarotè, el qual també és bo per als nostres ulls.
Sabem que fins i tot, l'espirulina actua com a protector del nostre fetge.
Gràcies a ella podrem també mantenir el nostre cabell, les nostres ungles i la nostra pell en millor estat. I redueix dràsticament el risc d'atac al cor.
També sabem el seu cultiu és sostenible, el que resulta un dels beneficis de l'espirulina més convenients. No necessita molta aigua, ni tampoc d'una despesa significatiu d'energia. Per fer la comparació, un quilogram de proteïnes de l'espirulina es produeix amb cinquanta vegades menys aigua que la que s'utilitza per produir un quilogram de vedella.
Té al seu torn propietats anticancerígenes, ens serveix per controlar els nivells de sucre en sang i regular el nostre colesterol, entre molts altres beneficis.
Llegeix també Camamilla: Planta Medicinal amb Sorprenents Propietats i Beneficis -
Composició i característiques de l'espirulina
La composició de l'espirulina és extremadament rica en proteïnes. L'espirulina seca posseeix un percentatge d'un 5% d'aigua, un 24% de carbohidrats, un 8% de greixos i Entre 51 i el 71% de proteïnes.
Consumida en la seva forma típica de suplement dietari en pols, una quantitat de cent grams de espirulina subministra dos-cents noranta calories. És al seu torn una font rica que supera el 20% dels valors diaris de nombrosos nutrients essencials, com les vitamines B (la tiamina i la riboflavina).
Dins dels minerals importants que ens aporta ens trobem amb el ferro i el magnesi, com es tanben el seleni, o el zinc que formen part de funcions importants per conservar la salut del nostre sistema nerviós. I això són noms alguns dels beneficis de l'espirulina.
El contingut gras de l'espirulina és d'un 8%, proveint cids grassos, cids linolicos i estèrics, entre d'altres. Aquests són importants per a combatre condicions com l'obesitat i l'artritis. Tamb prevenen algunes malalties de caràcter neuropsquico. La manca d'cids grassos és un dels resultats ms greus de l'alcoholisme.
No obstant això, l'espirulina no conté una quantitat significativa de la vitamina B12, important per a la formació de glbulos vermells i el metabolisme de les cllules. Posseeix, en canvi, una pseudovitamina B12, que biolgicament no és activa en els éssers humans.
Llegeix tamb Analitzen les propietats nutricionals i teraputiques dels olis de les plantes
Com consumir espirulina per aprofitar els seus beneficis
La manera en què consumim espirulina i el moment del dia en què ho fem dependrà dels objectius que tinguem.
Si el que ests perseguint és la prdua de pes, el recomanable ser sempre consumir-la mitja hora abans de cada àpat amb un got d'aigua. Aix, la sacietat que produeix farà efecte en nosaltres i arribarem al menjar amb menor gana. Ara, si el que vols és augmentar de pes, el que debers fer és justament el contrari. Un got d'aigua amb espirulina desprs del menjar et ajudar a complir amb aquest objectiu.
Si utilitzes els beneficis de l'espirulina com a tractament d'algun trastorn especialment, hauràs de pensar en consumir l'espirulina en dejú, almenys uns trenta minuts abans d'ingerir qualsevol aliment.
Ara si sols ho desitja com a suplement nutricional, el millor és consumir-lo en batuts elaborats amb fruites i verdures de fulles verdes.
La manera de consum ms com és en pols, dissolta en aigua o empolvorada en els aliments. Tamb sol presentar-se en comprimits ocpsulas.
La dosi recomanada per als que comencen a utilitzar-la és de 500 mil·ligrams a un gram, i d'una a tres vegades al dia. Després, anirem augmentant gradualment aquestes quantitats, sempre estant atents a la manera en què el nostre cos reacciona a l'espirulina.
Procura sempre començar amb quantitats baixes, i assegurar-te que sigui espirulina de qualitat la que consumeixes. Sempre que sigui possible, orgànica. D'aquesta manera, evitaràs els agregats que poden ser perjudicials per a la salut. Tingues en compte que aquestes algues tenen una gran capacitat d'absorció.
- Llegeix també La teràpia de la Bioretroalimentació -
Efectes secundaris de l'espirulina
Hem de recordar que l'espirulina és una aliment, no un medicament. Aquesta no hauria de presentar contraindicacions greus quan és ingerida dins de les dosis adequades. No obstant això, algunes persones podrien notar l'aparició d'alguns efectes secundaris.
Entre ells, després de consumir grans quantitats de espirulina és possible que ens de molta set, ja que el cos necessitarà grans quantitats d'aigua per assimilar-la. Pot ocasionar restrenyiment.
Pot donar-nos febre, per la sobreexigència del cos per digerir l'excés de proteïna. S'han registrat també casos de marejos i mals de cap i estómac.
Altres dels possibles efectes secundaris de l'espirulina poden ser irritacions a la pell i la picor.
Has de tenir en compte que en casos de singlot i hipertiroïdisme és recomanable consultar al teu metge abans de començar a suplementarte amb espirulina. Aquesta conté una petita quantitat de iode, i això pot arribar a tenir incidència en el teu glàndula tiroide. I en cas que hagis de consumir-la, començar sempre per petites dosis.
També haurien de consultar abans del seu consum les dones que estiguin en període d'embaràs i de lactància, i els nens petits. També les persones que pateixin d'insuficiència renal.
D'altra banda, la Vocalia d'Alimentació del COF de Barcelona ha llistat altres efectes secundaris possibles pel consum de espirulina.
Aquests són:
- dany hepàtic
- Diarrees i vòmits
- Inflamacions en el tracte digestiu
- Problemes en la densitat mineral òssia
- Dermatomiostitis (erupció cutània i inflamació)
- Trastorns del son
- dolor muscular
- Disminució de la pressió sanguínia
consideracions finals
És clar que els beneficis de l'espirulina són molts. I sobretot en aquests temps, en què ens adonem de la importància de cuidar l'alimentació en les nostres vides.
La nostra alimentació pot ser un gran determinant en la qualitat de les nostres vides. Pot fer la diferència entre el benestar i el patiment. Podeu canviar radicalment els nostres nivells d'energia, i per tant, la qualitat de les nostres accions. Pot ser el motor que impulsa els canvis d'hàbit que tant estem necessitant.
No obstant això, dins del nostre cos també hi ha un equilibri. I aquest equilibri és delicat.
Les vitamines i el minerals que es troben al nostre organisme, han d'estar administrats en determinades quantitats. I són aquestes les quantitats que faran que el nostre cos i la nostra ment gaudeixin de l'energia per a un funcionament òptim.
Així que abans de començar a consumir un suplement dietari, és important que et plantegis quins són els objectius que busques complir amb ell. I que escoltis les recomanacions d'un professional.
Com hem vist, també són nombrosos els efectes col·laterals que la ingesta d'espirulina poden provocar. Cuidar-se un mateix està relacionat amb saber què és el millor per a un mateix. De la mateixa manera, és recomanable ajustar també la dieta que actualment estem consumint perquè no sigui contrària al que volem aconseguir.
Havent-se 1 assegurat que no hi ha cap problema, llavors serà el moment de gaudir d'aquelles característiques de l'espirulina que són beneficioses.
I tu, has provat l'espirulina? Quina va ser la teva experiència?
Autor: Lucas, redactor i traductor de la gran família de hermandadblanca.org
FONTS:
- https://cuidateplus.marca.com/alimentacion/diccionario/espirulina.html
- https://en.wikipedia.org/wiki/Spirulina_(dietary_supplement)
- https://www.manuelsanchezhernandez.com/beneficios-de-la-espirulina/
- http://www.espirulina.es/
- http://www.espirulina.es/contraindicaciones.html
- https://www.cuerpomente.com/alimentacion/superalimentos/espirulina_1869
