La digestió comença a la boca. Al moment que mastegues teus aliments, els enzims digestius presents a la saliva comencen a descompondre'ls, preparant el procés d'absorció de nutrients. És molt important mastegar bé el teu menjar per arribar a una màxima absorció de totes les vitamines i minerals.
Com mastegar correctament?
Per formar-nos l'hàbit de mastegar correctament, intenta explicar les vegades que mastegues cada mos, tractant que siguin entre 30 i 50 vegades. Intenta posar les teves coberts a taula entre cada mos perquè puguis concentrar-te només en mastegar.
- Mastega cada mos almenys 30 vegades, fins que el menjar es torni líquida.
- Mastegar descompon el menjar i fa més fàcil el procés de digestió a l'estómac i en l'intestí prim.
- La saliva ajuda a la digestió dels carbohidrats.
La saliva també fa als aliments més alcalins, la qual cosa crea menys gasos [1].
Si aquestes sota pressió mentre menges, pren algunes respiracions profundes, mastega i tracta de relaxar-te. Prendre't el temps per mastegar correctament t'ajudarà a gaudir tot l'espectre de sabors i aromes que conformen un àpat.
Suggeriments per mastegar bé:
Abans de dinar
- Renta't les mans.
- Banya't o renta't la cara per ajudar-te a relaxar.
- Apaga la televisió, la ràdio i el telèfon.
- No llegeixis.
- Troba un lloc net i silenciós per menjar.
- Encén una espelma o posa música suau.
- Estratègi i respira.
- Alinea la teva postura i respira.
Durant el dinar
- Col·loca un mos petit a la boca.
- Posa els coberts a taula.
- Junta les teves mans mentre mastegues.
- Comença a mastegar ia respirar profund.
- Concntrate en el que ests fent.
- Mira el teu menjar o alguna cosa atractiu, o tanca els ulls parcialment o totalment.
Desprs de dinar
- Dóna gràcies.
- Roman assegut i platica una mica desprs del menjar.
- Dóna una caminada lleugera.
[1] Livestrong. Aliments que fan el teu cos ms alcalí. Np, 28 mar 2011. web. 19 Dec 2011..
BioConsciente Adriana Zangarini Coach de Salut Holstica Twitter: @vidaconsciente Facebook: BioConsciente Instagram: BioConsciente Vols certificar com a Coach de salut:
Importància de mastegar correctament els aliments
