La Bomba del Temps que Desencadena el Càncer i Que Troba en el seu Refrigerador- Ho Deixaria de Consumir?

Pel Dr Mercola

El càncer de mama és el càncer més comú entre les dones. Si vostè és una dona, la probabilitat de contraure càncer de mama en la seva vida és d'aproximadament un de cada vuit.

Investigadors en una conferència de càncer de mama van afirmar que fins a un terç dels càncers de mama podrien evitar en prendre decisions diferents en el seu estil de vida, com els aliments que vostè tria per menjar.

Hi ha un aliment que podria sorprendre i que està directament relacionat amb el càncer de mama: els productes lactis pasteuritzats en forma de llet o productes lactis.

El risc rau en el consum de llet de vaques tractades amb una hormona del creixement sintètica i genèticament modificada anomenada rBGH, i per desgràcia, aquesta s'aplica a prop d'un terç de les vaques lleteres en els Estats Units.

Quan vostè consumeix productes lactis d'aquestes vaques, cada producte fet de la llet està contaminat amb aquest perillosa hormona ja sigui formatge, gelats, iogurt, sèrum de mantega, o simplement llet.

Les vaques són injectades amb rBGH per augmentar la seva producció de llet.

Però la ciència ha demostrat que aquesta pràctica, tot i que és rendible per a la indústria, té un preu alt per a vostè, així com també per a les vaques lleteres. La rBGH o hormona recombinant del creixement boví, és una versió sintètica de la somatotropina bovina (BST per les sigles en anglès) natural, una hormona produïda en les glàndules pituïtàries de les vaques.

Monsanto va desenvolupar la versió recombinant del bacteri E. coli genèticament desenvolupada i la promociona sota el nom de "Posilac".

El rBGH és el medicament animal més venut als Estats Units.

Però està prohibit al Canadà, Japó, Austràlia, Nova Zelanda, i en els 27 països de la Unió Europea a causa dels seus perills per a la salut humana. Molts han tractat d'informar el públic sobre els riscos d'usar aquesta hormona en vaques lleteres, però els intents s'han trobat amb l'oposició de les grans indústries de productes lactis, indústries farmacèutiques, i els seus enllaços governamentals.

Els advocats de Monsanto Amenacen amb "conseqüències nefastes" als xivatos

El 1997, dos periodistes d'investigació afiliats a Fox, Jane Akre i Steve Wilson, van tractar de transmetre un programa per exposar la veritat sobre els perills de la rBGH. Els advocats de Monsanto, que és un anunciant important per a la xarxa de Florida, van enviar cartes prometent "greus conseqüències" si la història sortia a l'aire.

Després dels intents fallits de Fox per subornar als periodistes que guardessin silenci, l'estació va acordar publicar una versió revisada de l'informe. Després de 83 edicions, l'informe va ser arxivat i els tribunals es van fer càrrec d'ell. Encara que un tribunal de primera instància va fallar a favor dels reporters per una suma de $ 425, 000 dòlars, la cort d'apel·lacions de Florida va negar protecció als denunciants, al·legant que Fox (i els mitjans de comunicació en general) no tenen l'obligació de dir la veritat i tenen la llibertat d'informar, essencialment, fets o ficció com una notícia real.

Ells expliquen la seva història en un article en PR Watch.

Es tracta d'històries com aquesta, que van tornar a encendre la meva determinació per a brindar informació objectiva sobre aquestes importants qüestions respecte a la seva salut.

Tot i dècades d'evidència sobre els perills de la rBGH, la FDA segueix dient que és segur per a l'ús humà i ignora l'evidència científica que diu el contrari. Segons el Dr. Samuel Epstein, un professional molt respectat en prevenció del càncer i en toxicologia i president de la Coalició per a la Prevenció del Càncer, la FDA ha respost a l'evidència que la rBGH és segura, amb una àmplia gamma de "manifestacions tènues i inconsistents "basades en" càlculs enganyosos i altament especulatius "... basat en una àmplia gamma d'especulacions", citant sovint estudis científics fallits que simplement no tenen sentit.

El 1999, l'Agència de Seguretat de les Nacions Unides va resoldre per unanimitat no aprovar o establir normes de seguretat per a la llet rBGH, que efectivament ha donat lloc a una prohibició internacional de la llet d'Estats Units. La Coalició per a la Prevenció del Càncer, que intento durant anys prohibir l'ús de la rBGH en la indústria làctia, va tornar a presentar una petició a la Comissionada de la FDA, Margaret Hamburg, MD, al gener de 2010.

Encara estan esperant una resposta. Tot i que la FDA tossudament s'aferra a la seva posició de que la llet de vaques tractades amb rBGH no és diferent a la llet de vaques no tractades, això és simplement fals i no està recolzat per la ciència.

Les Diferències entre la Llet tractada amb rBGH i la No Tractada

Segons el Dr. Epstein, la llet rBGH difereix de la llet natural nutricional, farmacològica, immunològica i hormonalment, i cita les següents diferències. La llet rBGH conté:

Nivells elevats del factor-1 de creixement d'insulina (IGF-1)

Contaminació amb antibitics il·legals i medicaments utilitzats per tractar la mastitis i altres malalties induïdes per la rBGH, així com pus causa de les taxes elevades de mastitis entre les vaques injectades amb rBGH

Nivells elevats de l'hormona tiroïdal enzim tiroxina-5-monodeiodinase

Contingut de Casena reduït (una protena de llet)

Augment de la concentraci d'cids grassos de cadena llarga i la disminuci de cids grassos de cadena curta

TOTS els factors anteriors poden causar o contribuir als problemes de salut en les persones. No obstant això, les persones no són els únics que pateixen, com a resultat, les vaques injectades amb aquestes hormones tamb pateixen.

RBGH Produeix 16 Problemes metges en les Vaques Lleteres

Com es mencion anteriorment, les vaques que reben aquesta hormona sinttica presenten taxes massivament altes de mastitis, un infecci dolorosa a les mamelles. La mateixa informaci de Monsanto mostra una incidència de fins a un 80 per cent de mastitis en els bovins tractats amb hormones, donant com a resultat la necessitat d'administrar rutinàriament antibitics i altres medicaments. Això augmenta la freqüència de reaccions alrgicas i resistència als antibitics. No obstant això, la mastitis no s l'nic efecte veterinari advers. La revista Canadian Journal of Veterinary Research (2003) va trobar 16 diferents condicions mdiques perjudicials derivades de l'administraci de rBGH a les vaques lleteres, incloent:

40 per cent d'augment en la infertilitat

55 per cent ms de risc de debilitat

Escurça la vida til

Trastorns en les pezuas

Llet visiblement anormal

De les dades presentades en aquest meta-analisi, crec que és una conclusi raonable que la injecci de rBGH en els animals és un tracte cruel i inhumà, a més de produir llet que no és apta per al consum humà.

RBGH Incrementa els nivells d'IGF-1 en la Llet fins a un 70 per Cent

IGF-1 és una potent hormona que actua sobre la glndula pituïtària que indueix efectes metablics poderosos i endocrins, incloent el creixement cel·lular i la replicaci. Els nivells elevats d'IGF-1 estan associats amb càncer de mama i altres cnceres. Quan les vaques se'ls injecten el rBGH, els seus nivells d'IGF-1 augmenten fins a 20 vegades, i aquesta hormonaIGF-1 és excretada en la llet.

Segons alguns estudis confidencials inèdits, els nivells d'IGF-1 s'eleven consistentment fins a un 25 i un 70 per cent en la llet rBGH. En realitat, és probable que sigui pitjor que això, ja que les tècniques de càlcul estàndard utilitzades per la indústria làctia van subestimar aquesta hormona IGF-1 amb un factor de quatre.

En un estudi, l'augment de sis vegades en els nivells d'IGF-1 en la llet es va trobar en només set dies després del tractament amb rBGH.

No només es van elevar els nivells d'IGF-1 en la llet de vaques tractades amb rBGH, sinó que una porció significativa d'aquesta hormona IGF-1 està en la seva forma lliure, no vinculada, pot ser aproximadament 10 vegades més potent que el IGF- 1 a la llet crua. I la pasteurització NO només destrueix aquesta proteïna, estudis demostren que en realitat augmenta els nivells d'IGF-1 en un 70 per cent, presumiblement mitjançant la interrupció de la proteïna vinculant. Hi ha una notòria absència en els marges de seguretat d'IGF-1 de la llet, i les garanties dels reguladors de la indústria i el govern per establir aquests paràmetres no han estat res més que promeses buides.

Ok, així que els nivells d'IGF-1 són més alts en la llet rBGH. Però, ¿Sera que l'hormona IGF és absorbida en el seu sistema al moment de ser presa, o és descomposta per l'aparell digestiu i es fa inert?

La ciència ens diu clarament que vostè NO la digereix en ser presa, però SI és absorbida per la seva torrent sanguini, com ho demostren els estudis humans i animals. Els nadons i nens petits absorbeixen l'IGF-1 en concentracions encara més elevades que els adults, a causa que la seva paret intestinal és més permeable a les proteïnes. Els nadons i nens petits mostren majors nivells d'anticossos a les proteïnes de la llet de vaca. L'IGF-1 en els productes lactis sembla estar protegit durant la digestió per la caseïna i per efectes dels productes lactis.

Com els Nivells Elevats d'IGF-1 Poden Augmentar la seva Risc de Càncer de Mama

Només un de cada 10 casos de càncer de mama s'atribueix a la genètica, els altres nou són provocats per factors ambientals, alguns dels quals són l'alimentació. La veritat és que els nivells elevats d'IGF-1 en la llet tractada amb hormones augmenta el risc de càncer de mama, còlon, pròstata com s'ha documentat en prop de 50 publicacions científiques en les últimes tres dècades. Entre ells està Harvard Nurses Health Study, realitzat el 1998, que va mostrar que les dones pre menopàusiques amb nivells elevats d'IGF-1 van tenir un augment de fins a set vegades de càncer de mama. I les dones menors de 35 anys d'edat que presenten una concentració elevada d'IGF-1 van desenvolupar càncer de mama més agressiu.

De quina manera l'hormona IGF-1 contribueix al càncer de mama?

IGF-1 regula el creixement cel·lular, divisió cel·lular, i la capacitat perquè les cèl·lules cancerígenes es propaguin als òrgans distants (invasió). En altres paraules, la IGF-1 té potents efectes mite gènics en el teixit mamari humà, especialment en presència d'estradiol (una forma d'estrogen). Els factors de creixement com l'IGF-1 són "catalitzadors" que transformen el teixit mamari normal en teixit de càncer de mama, i ?? estan críticament involucrades en el creixement aberrant de les cèl·lules humanes de càncer de mama. Els següents dos resultats tenen relació directa amb aquesta relació entre els nivells elevats d'IGF-1 i el càncer de mama:

Els receptors de les cèl·lules mamaras específics d'IGF-1 estan elevats per un factor de 10 en el teixit mamari maligne

Les concentracions plasmàtiques d'IGF-1 són majors en pacients amb càncer de mama que en els pacients sans. (D'aquesta manera és com el medicament tamoxifèn per al càncer de mama exerceix la seva acció mitjançant la reducció dels nivells sanguinis d'IGF-1).

Segons el Dr. Epstein, l'IGF-1 bloqueja els mecanismes naturals de defensa contra càncers microscòpics - prevé l'apoptosi de les cèl·lules canceroses, o l'auto destrucció cel·lular programada.

Els teixits del si dels fetus femenins i els nens són especialment sensibles a les influències hormonals i químiques que causen càncer. Els nadons i els nens exposats a alts nivells de IGF-1 en els primers anys poden desenvolupar "sensibilitat", això condueix posteriorment a problemes de salut a la vida, com l'ampliació de pits en els nadons i nens petits, i càncer de mama en dones adultes.

No obstant això, malgrat aquests elevats riscos per als nens, poques escoles disposen de llet lliure de rBGH i llet orgànica, ni tampoc la majoria dels programes alimentaris per a la persones de baixos ingressos dels governs estatals.

Un estudi elaborat pel Dr. Epstein va demostrar que l'IGF-1 en la llet rBGH és un factor de risc potencial de càncer de mama i gastrointestinal. I un estudi publicat a Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention va concloure que la dieta pot afectar el risc de càncer en influir amb IGF-1.

Els riscos no acaben amb el càncer de mama.

Deu estudis mostren que el consum de llet de vaques tractades amb rBGH incrementa el risc de càncer de còlon, i set estudis van documentar càncer de pròstata. Per a més informació sobre aquest tema, li recomano llegir el llibre del Dr. Epstein publicat el 2006, Què Conté seu Llet?

Està Vostè Prenent Llet rBGH?

Vostè podria estar consumint llet, formatge o iogurt rBGH, ja que no s'exigeix ​​l'etiquetatge. Això malgrat el fet que les enquestes mostren que més del 80 per cent dels nord-americans desitja l'etiquetatge, però el govern, com de costum, segueix cedint a favor als grups de pressió de la indústria. La bona notícia és que un gran nombre de consumidors i indústries làcties van optar per evitar la rBGH. Ara pot trobar etiquetes que diuen "lliure de rBGH" o una variació similar. La llet orgànica també és lliure de rBGH. D'acord amb l'Hartman Group, la llet orgànica és ara un dels principals productes orgànics més comprats.

La llet orgànica està gaudint d'una taxa de creixement anual de prop del 20 per cent, mentre que el consum total de llet s'ha reduït en un 10 per cent.

La llet orgànica és certament preferible a la llet que conté aquesta hormona perillosa. No obstant això, jo encara no recomano el consum de llet pasteuritzada, o que no sigui orgànica. Vostè pot evitar els riscos de la rBGH, així com els de la pasteurització, bevent només llet crua que prové d'un petit agricultor, que conegui i que vaig confiar. El tema de la llet és realment part del problema més ampli de la manipulació genètica dels nostres aliments. Entre més eviti els organismes genèticament modificats (GM) i aliments altament processats, més sa estarà vostè i la seva família serà.

referències:

PR Watch 2000

Business Wire April 2010

Cancer Prevention Coalition

What 's In Your Milk?

Canadian Journal of Veterinary Research October 2003

Analyst. December 1998

Int J Health Serv. 1996

Lancet May 1998

Cancer October 1996

GreenMedInfo

Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention 2002

PreventCancer.com June 2006

http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/rgbn-en-la-leche-aumenta-el-riesgo-de-cancer-de-mama.aspx?e_cid=20120419_ESPANL_art_1