Michio Kushi descriu en el seu llibre La salut per la macrobitica un interessant paral·lelisme entre diferents nivells d'alimentaci i la manera en què quests ens porten a una determinada consciència espiritual. Depenent del nostre desenvolupament personal, pot ser que vibrem en un nivell de consciència o en un altre, i alhora, la nostra manera d'alimentar-nos tamb ens condueix cap a un nivell de consciència mso menys evolucionat. Escriu agns Prez.
As, el nostre judici i consciència es veuran limitats en menjar de manera mecnic, sensorial, purament emocional, intel·lectual, social o ideolgico, mentre que menjar d'acord a una consciència lliure, podent triar correctament el que el nostre cos, ment i esperit necessiten, ens conduir a un estat de pau i harmonia interna i amb el nostre entorn.
Set nivells en el menjar
Nivell 1: alimentaci mecnica. Les persones que actuen amb aquest tipus de vibraci no es plantegen res. Funcionen de manera automàtica, només amb la finalitat de saciar-se, menjant qualsevol cosa disponible al seu voltant perquè el seu cos realitzi els processos de digestin, absorci eliminaci.
Nivell 2: alimentaci sensorial. Menjar per estimular els sentits i segons els seus desitjos, donant una prioritat especial al gust, textures, color, olor i volum, buscant aliments que procurin un plaer sensual o siguin estticamente atractius. Obtenir plaer i satisfer els seus desitjos per a qualsevol cosa sense tenir en compte les repercussions personals, socials o mediambientals que això comporta és la forma de vida de les persones que adopten aquest tipus de alimentació.
Nivell 3: alimentaci emocional. Menjar d'acord a una satisfacci emocional. Aquestes persones prefereixen una atmosfera i arranjament de plats que apel·lin al seu confort sentimental, i s'alimenten basant-lligams sentimentals cap a un determinat tipus d'aliments o de dieta. Per exemple, cap a algun plat que els recordi a la cuina de la seva àvia, o al dia de les seves noces oa un viatge exòtic, usant moltes vegades música, espelmes i certes formes de plats per raons estètiques.
Alhora, observar quines emocions acompanyen el consum de determinats aliments coneixent què connotacions energètiques té, ens ajudarà a superar addiccions ja no des de la supressió de la substància o aliment addictiu sinó des de la comprensió de les compulsions i la sanació mental i emocional.
Nivell 4: Alimentació intel·lectual. Respon a justificacions intel·lectuals. Atén a raons sobre el que està demostrat o no per la ciència i requereix de causes i efectes provats. Està basada en teories sobre nutrició que inclouen els conceptes de calories, vitamines, enzims, proteïnes, carbohidrats, greixos, minerals, grup sanguini i altres. Aquesta és la forma teòrica de menjar de la societat moderna, que consumeix propietats abans que aliments en si, valora només l'aspecte nutricional, deixa de banda les característiques energètiques i la qualitat dels aliments, recomanant una infinitat de suplements que es poden trobar perfectament en productes integrals com el segó, el germen, determinades vitamines i minerals, etc.
Nivell 5: Alimentació social. Difon campanyes publicitàries enganyoses encobertes per accions socialment ben vistes com l'ajuda a països desfavorits o mínimes contribucions amb el medi ambient, potenciant el consum de determinats aliments només per al lucre de certes multinacionals i tot a costa de manipular el bon cor de molta gent i de actuar de manera gens sostenible en els seus processos de producció. Alguns exemples són la passada campanya publicitària de l'empresa Danone "Junts sembrem vida", la cria de llagostins o la pesca de perca que són un article de luxe en els països rics, però algunes de les persones que els crien o pesquen tot just tenen el suport suficient per sobreviure ia més afecta a l'ecosistema dels llocs on s'estableixen els vivers. Els mitjans de comunicació massius tenen un alt poder sobre el que les persones trien consumir, i les grans empreses s'aprofiten d'això sense cap tipus d'escrúpols, sent bones clientes per a aquests mitjans de comunicació que sempre ens venen realitats manipulades i amaguen les indagacions de qui els dóna de menjar.
Nivell 6: Alimentació ideològica. Menjar d'acord a creences ideològiques. Corresponen a aquest nivell, totes les formes de menjar basades en les tradicions religioses i espirituals: el Judaisme, Hinduisme, Budisme, Taoisme, Sintoisme, Islam, i moltes altres ensenyaments tradicionals inclouen disciplines dietètiques en els seus textos de referència, que poden ser adequades en molts aspectes. El problema és adoptar-les cegament, per submissió a una ideologia o filosofia, sense plantejar-nos què és el que el nostre cos, ment i ànima necessiten.
Nivell 7: Alimentació lliure. Menjar d'acord a una consciència lliure. És la manera de menjar natural i universal d'acord a un discerniment clar i intuïtiu. Aquesta forma de menjar no s'oposa a cap tipus d'aliment, però selecciona i prepara automàticament el que més s'adapta a les nostres necessitats ia les del nostre entorn.
Les característiques d'una alimentació lliure són:
- natural
- Orgànica o ecològica
- integral
- Local o regional
- estacional
- artesanal
- Centrada o equilibrada energèticament
Aquesta és la forma de menjar per poder realitzar els nostres somnis.
Georges Oshawa deia: "Tret que ens responsabilitzem per la nostra alimentació quotidiana, a la llarga serem incapaços de dirigir o influenciar els altres aspectes del nostre Ésser. I si no ho fem, en comptes d'estar formats per una consistent i natural pauta de creixement, el nostre benestar físic i mental patirà pressions extremes que tipifiquen l'estil de vida modern. En aquesta situació, no hauria de sorprendre que el tarannà, els pensaments i la salut física fluctuïn d'una manera atzarosa i incontrolable. L'individu ordinari, aquell que no vol canviar, es manté sotmès al seu karma, a la llei de causa i efecte, però aquell que realitza els esforços necessaris, pot enterament desempallegar del que ho aclapara o manté presoner ".
Per Agnès Pérez, directora de l'Escola Macrobiòtica Ca L'Agnès (Cubelles-Barcelona). Professora certificada de Ioga IYENGAR®.
Contacte:
http://agnesmacrobiotica.blogspot.com.es/
http://cocinamacrobioticamediterranea.blogspot.com.es/
Nivells d'alimentació i consciència
