TOP: Qu aliments són rics en protena si ets vegetarià o vegà?

  • 2014

La proteïna, un important component en cada cèl·lula corporal, és l'encarregada de la producció d'enzims i hormones que regulen l'òptim funcionament de l'organisme.

La protena, un important component en cada cllula corporal, és l'encarregada de la producci de enzims i hormones que regulen el òptim funcionament de l'organisme. Cabello, os, teixit, mscul, ossos, cartlag, sang; són noms alguns dels membres influïts per la presència (o absència) d'aquest qumic natural.

Entre els carbohidrats bons, la protena és un macronutrient que el cos necessita en grans quantitats. Això succeeix ja que l'organisme no emmagatzema la protena, necessitant de la seva constant consum.

Al llarg dels anys s'ha escampat el mite que la protena augmenta la mida dels msculos. La realitat és que l'exercici és el que augmenta la massa muscular; la protena s'encarrega del bon funcionament de l'organisme. Massa protena no dóna més força.

La quantitat depèn principalment del desenvolupament de l'individu. Per exemple, un adolescent necessita consumir al voltant de tres porcions al dia per aconseguir un total de 200 g; un nen, entre dos i sis anys, una dona i gent gran, noms dues porcions al dia entre 150 i 170 g (depenent de l'activitat fsica).

Qu aliments són rics en la protena si ets vegetarià o vegà?

tempeh

llenties

Llet de soja

Edamame

Seitn

tofu

fesols

arròs caf

arròs blanc

Brcoli cuit

Llavors de gira-sol

quinoa

espinacs cuits

alvocat

Pa de gra sencer

Pèsols o pèsols

anacards

Sèmola (ajonjolí)

Llavors de chía

Llavors de lli

Bulgur

Mantega de cacauet

Mantega de gira-sol

papes vermelles

ordi

Fotografia principal: Jacinta Lluch valero / Flickr

Font: http://www.ecoosfera.com

TOP: Quins aliments són rics en proteïna si ets vegetarià o vegà?

Article Següent