L'arquitectura de paisatges s'ha vingut enfocant darrerament als jardins urbans i diferents espais verds per ajudar a mitigar els efectes de la polucin a les ciutats, una tendència que pot ajudar a expandir el disseny de boscos de aliments per tal d'alimentar la creixent població en les ciutats.
En diferents parts del món, extenses zones de terra estan sense usar i, segons l'opini de molts, és perquè aquesta és inutilitzable. Però això no va detenir el permaculturista Geoff Lawton en l'elaboració d'una metodologia simple per mitjà de la qual la terra degradada pot ser convertida en un bosc. l va viatjar a Jordn, un dels llocs ms baixos del món, amb un salat desert, i el va convertir en un productiu bosc d'aliments.
Això genera moltes preguntes sobre si les passades amb condicions climtiques similars de proveir terrenys per a la creaci de boscos d'aliments per alimentar les seves poblacions en lloc d'importar menjar a gran escala. Això tamb genera preguntes sobre quants aliments produir un bosc i si els guanys d'aquests superarn els costos d'altres projectes (com els immobiliaris) que poden aplicar-se en aquest tipus de terrenys.
Podràs solucionar tots els problemes del món en un jard. Pots solucionar la poluciny totes les necessitats que tinguis en un jard, però la gent encara no sap això, afirma Lawton.
Els boscos d'aliments podrien ser precursors d'un retorn a un estil de vida tipus Agropolis, un sistema que proveeix seguretat alimentària amb preus baixos, minimitzant la distància que recorren els aliments i reduint la petjada de carboni de tot el seu procés de producció.
Un nou projecte a Seattle, Estats Units, ha demostrat que els boscos d'aliments poden ser creats a gran escala. Un parc públic de 7 acres al veïnat de Beacon Hill, s'ha convertit en el primer bosc d'aliments que està a punt per establir-se al país. En aquest terreny es plantaran centenars d'aliments diferents, tots disponibles per al consum públic.
Un bosc d'aliments complet en terrenys públics porta l'agricultura urbana a un nou nivell. Té la seva base en el concepte depermacultura, el que significa que aquests jardins comestibles seran auto-sostenibles, tal com els boscos silvestres.
La permacultura és en aquests dies un moviment relativament nou, basat en l'ús sostenible de la terra i que permet treballar amb la natura per generar espais productius, intel·ligents, resistents i integrats que maximitzin els beneficis i minimitzin les deixalles. La ciutat de Calgary a Canadà ofereix un altre exemple de boscos d'aliments reeixits. Un dels habitants de la ciutat, Rob Avis, va veure un dels vídeos de la travessia de Lawton en Jordà i va dir que havia estat una font d'inspiració.
Poc temps després, Avis convertir el vostre jardí en un bosc d'aliments per alimentar la seva família i amics. Ell va plantar un bosc altament organitzat i de múltiples capes d'aliments que funciona com un bosc silvestre i virtualment es manté per si sol.
"Estem envoltats de terra que pot, potencialment, fer créixer aliments bons i saludables per a persones que no tenen recursos", afirma Avis.
Avis suggereix que mentre que les persones es queixen de l'expansió urbana, fan cas omís dels aliments que han de viatjar grans distàncies des de la producció fins a la seva plat.
"Tenim tota aquesta terra. Algun dia, podrem convertir les nostres ciutats en les granges del futur "diu Avis.
El bosc d'aliments de Seattle utilitzeu terrenys que van ser part d'un parc públic, la major part d'ell cobert de pastura. Avis veu la pastura i la gespa de pati com un malbaratament d'espai productiu.
"Un sistema de pastures i gespa perpetua el concepte de escases d'aliments", diu ell.
Ell indica que en prop de 40 milions d'acres de terra a Estats Units es planta pastura anualment i estima que al Canadà la taxa de pastura per càpita és gairebé igual. Els seus càlculs mostren que 40 milions d'acres són suficients per mantenir alimentats a 300 milions de persones amb una dieta de 2.000 calories durant 2 anys amb una sola collita.
Mentre algunes persones poden mostrar preocupacions sobre què tan segurs són els aliments cultivats en un ambient altament contaminat, és molt possible que no sigui més perillós que els aliments regulars i només necessiten un rentat inicial.
La major preocupació respecte a la seguretat té a veure amb el terreny mateix, no amb el que hi ha en l'aire. Òbviament, el testeig del sòl necessita ser una prioritat al moment d'implementar aquest tipus de projectes en terrenys públics.
No hi ha dubte que l'agricultura urbana i l'arquitectura de paisatges estan transformant les nostres ciutats a poc a poc. Potser en un futur proper, les botigues vegetarianes siguin reemplaçades per una caminada amb una cistella, recollint fruits i verdures d'un bosc d'aliments.
Ecoportal.net
Ecosiglos
http://www.ecosiglos.com/
Boscos d'Aliments: un Solució al Problema de la Fam per Silvio Sánchez Arango
