Les batatas són un aliment d'excel·lència, especialment per a aquelles persones que pateixen algun dèficit de pes, i volen guanyar uns quilos sense necessitat de sobrecarregar consumint excessivament aliments.
Aquest tubercle és molt bo per als que necessiten energia a través dels seus menjars, sobretot els esportistes, gent gran, i nens, per les seves qualitats regeneratives, en cas de malalties, debilitació i convalescència.
La batata és un aliment que posseeix una gran quantitat de beneficis, i múltiples propietats nutricionals i terapèutiques, de manera que es converteix en un es dels més sans. Presenta una forma allargada i una pell dura i està relacionada directament amb les propietats nutricionals de diversos aliments.
És un aliment molt nutritiu, conté una gran concentració de vitamines i àcid fòlic, compta amb un índex glucèmic molt baix, per la qual cosa és més que recomanable en les dietes que permeten prevenir malalties com l'obesitat, la diabetis i el càncer.
En les dietes restringides en calories no és recomanable consumir-lo de manera excessiva, atès que el seu valor calòric és superior al de la patata, i encara que posseeix les mateixes quantitats de midó i sucres és molt més nutritiu pel seu contingut en ferro, betacarotè i vitamines C i E. També és ric en antioxidants, i pel seu contingut de betacarotens que és precursor de vitamina a, s'ho pot comparar amb les propietats que posseeixen les pastanagues.
Quan l'hi consumeix fresc li aporta a l'organisme uns 30 mil·ligrams de vitamina C per cada 100 grams de moniatos, i és molt ric en vitamina E. És un aliment que s'ha de tenir sempre present en el cas que el pes estigui per sota del que normal, s'ho ha d'incloure en el pla alimentari de cada dia per poder aprofitar cadascun dels seus beneficis.
Font: http://www.hierbamedicinal.es/
Els beneficis de menjar moniato
