Formen part aquells aliments que no han estat sotmesos a ningn procés industrial fsic o qumic i per tant no solen ser nocius:
1) .- Fruites fresques àcides: Grosella, mora, llimona, taronja, codony, melocotn poma reineta, maduixes, etc.
2) .- Fruites fresques dolços: Granada, figa, raïm, mel, sanda, albercoc, cirera, caqui, mandarina, taronja gra d'or, xirimoia, etc.
3) .- Fruites seques: panses, figues seques, prunes seques, dtiles, orellanes, etc.
4) .- Fulles verdes no arrepolladas crues: Escarola, espinacs, créixens, bleda, col, api, rbano, pastanaga, atzeroler, nap, etc.
5) .- Hortalisses: Pèsol, cogombre, juda verd, i amb cura: el tomàquet, l'albergínia i la fava.
6) .- Algues seques en pols: prendre una cullerada sopera per plat en lloc de sal o de segó.
7) .- Plantes medicinals i aromtiques fresques o seques riques en oligoelements.
8) .- Bulbs: All, porro, ceba, crus si és possible.
9) .- Arrels: Api, Nap, rave, pastanaga i remolatxa.
10) .- Tubercles: Patates, xufes, moniatos, batates, iuca, etc.
11) .- Bolets comestibles: Xampinyons, Frégolis, Rovellons, etc.
Aliments naturals a usar amb moderació.
Aquest segon llistat és menys sa que l'anterior, per tant s'han de prendre amb moderació:
1) .- Llevat de cervesa.
2) .- Soja i els seus derivats.
3) .- Ametlles, olives, castanyes,
4) .- La llet crua fresca d'animals controlats.
5) .- Els olis vegetals no refinats.
6) .- Els cereals integrals i els seus derivats.
7) .- Els fruits oleaginosos: avellanes, ametlles, cocos, nous, pinyons.
8) .- Lleguminoses: Cigrons, Faves, Mongetes, Llenties.
Aliments no recomanats:
Aquests productes tot i ser naturals no són recomanables ja que solen ser tòxics per a l'organisme.
1) .- Cacau, cafè, te i cua.
2) .- Bitxos picants i altres productes naturals utilitzats en gastronomia com a condiments.
3) .- Fongs i bolets no comestibles.
4) .- El tabac i algunes plantes considerades drogues.
5) .- Plantes tòxiques fins i tot malgrat ser utilitzades en petites dosis.
6) .- Begudes fermentades com el vi i qualsevol licor.
Aliments nocius per a la salut:
1) .- Sucre blanc (no té sals minerals).
2) .- Sal comuna refinada. És nociva en alt grau.
3) .- La farina blanca. Pel seu alt contingut en midons. Diferent és la farina integral per contenir la pellofa del cereal.
4) .- Qualsevol aliment envasat que contingui conservants químics.
Begudes recomanades:
L'única beguda natural recomanada és l'aigua pura de font considerada potable.
Totes les begudes s'han de prendre sempre fora dels àpats per evitar amb això que es dilueixin els sucs gàstrics amb el que es entorpeix la digestió.
Combinacions indigestes i no recomanables:
1.- Cafè amb Llet.
2.- Pa amb mantega.
3.- El Pa blanc
4.- La mantega.
5.-les confitures.
Per: Elhiot Roures, Expert en Dietètica.
E-mail:
Aliments Naturals per Elhiot Roures
