Taula de continguts amagar 1 Els ingredients que es requereixen per elaborar el quefir d'aigua són: 2 Preparació: 3 Temps de fermentació: 4 Les qualitats nutricionals i medicinals del quefir d'aigua són: 5 Qualitats nutricionals del quefir d'aigua

El quefir d'aigua és una beguda molt sana i natural que conté probiòtics. Aquest és un aliment viu ja que s'ha de fermentar i d'aquesta manera es reprodueixen bacteris que són benèfiques per a la salut de les persones.

Els ingredients que es requereixen per elaborar el quefir d'aigua són:

-aigua mineral

-nódulos quefir

-sucre dàtils o fruites seques com figues, prunes o raïms

-limón

La recepta per elaborar el quefir d'aigua és molt simple pel que es pot fer sense problemes aquesta beguda.

preparació:

En una gerra gran de boca ampla posarem:

• 3 cullerades de grnulos de Kfir (Perquè sigui mscmodo manejar els grnulos, podem col·locar-los en una gasa i fer una muequilla, amarrndolo amb un fil, es no haurem de colar-los i per netejar-los sols caldr posar-los sota el raig suau de l'aixeta).
• 50 grs. de sucre bru. O tamb es pot substituir per mel d'abella, mel negra o melassa de caa. Perquè ho puguin prendre els diabticos, en comptes dels anteriors ingredients, es pot posar fructosa (sucre de fruites) o edulcorant de Stevia rebaudiana (planta que fa descendir els nivells de sucre i té gran poder edulcorant).
• Gener 2 figues seques o una altra fruita com dtiles o albercocs secs.
• 1/2 llimona petit ben rentat.

Omplir amb 1 litre d'aigua i remenar. Desprs de 24 hores remoure de nou.

Temps de fermentaci:

Es deixa fermentar com mínim 2 dies i com mxim 3.
Atenci: El cid carbnico augmenta cada dia, de manera que no ha de tapar-se el recipient hermticamente, ja que podria esclatar.

Colar el lquid d'estar llest per al seu consum.

Rentar bé els grnulos de Kfir sota l'aigua de l'aixeta, canviar de recipient i procedir com al principi.

Els grnulos de Kfir es reprodueixen bastant, per la qual cosa s'aconsella donar els que sobren a un amic, o portar-los a alguna herboristerau altre centre que es dediqui a fer d'intermediari, ja que són molt dif cils d'aconseguir.

La beguda de Kfir sap millor fra, per la qual cosa és molt recomanable en els calorosos dies d'estiu.

Les qualitats nutricionals i medicinals del Kfir d'aigua són:

-pot ser ingerit per persones alrgicas, intolerants a la llet o vegans que no consumeixen lactis

-ajuda a obrir la gana

-millora la digestin

-ajuda a eliminar toxines del cos

-ajuda a regular el trnsit intestinal i prevé el estreimiento

-afavoreix la reducció de pes

-ajuda a eliminar gasos intestinals

-ajuda en el tractament de l'anèmia

-afavoreix la eliminaci de líquids del cos

-ajuda a tractar úlceres internes

-millora la salut de la vescula i del fetge

-ajuda a tractar malalties com l'asma, artritis

-millora la salut de la pell

-ajuda a augmentar les defenses perquè estimula el sistema inmunolgico

-ajuda a prevenir el risc de càncer

Aquesta beguda és realment bona per a la salut i es pot prendre fins a 2 litres al dia.

Aquesta beguda és realment natural i no sol presentar contraindicacions ni embarassades ni en nens però sempre és prudent consultar al nutricionista o especialista.

Font: http://www.blogdefarmacia.com/cualidades-nutricionales-del-kefir-de-agua/

Qualitats nutricionals del quefir d'aigua