us productes orgànics són més sans i respectuosos amb el medi ambient. Les persones vivim del que la natura ens subministra, animals, plantes, aire, aigua, etc. L'equilibrada convivència entre tots es trenca quan consumim els recursos naturals de forma massiva, normalment per l'augment de poblacino el mal ús que d'ells fem. Els mtodes tradicionals per obtenir, guardar i aprovisionar d'aliments no són suficients. La industrializacin per alimentar a la població mundial busca cobrir aquesta necessitat. Ja que amb l'augment de les persones, si quisiramos consumir productes no industrialitzats, és a dir aliments orgànics, serà un desafiament molt gran impossible de realitzar-lo tal com estem organitzats actualment.
Recents estudis assenyalen que el consum de productes ecolgics a més de sans, tamb milloren el gust i la textura, en ser aliments 100% naturals.
Que són els Productes orgànics?
Els aliments ecològics o orgànics, són els que s'obtenen de cultius realitzats amb tècniques NO contaminants, curoses amb el medi ambient i que no utilitzen productes químics o pesticides entre altres substàncies nocives. Només s'utilitzen adobs orgànics i en relació als animals, se'ls prohibeix donar-los hormones, antibiòtics, etc. i la seva alimentació ha de ser totalment natural.
És difícil produir aliments totalment sense pesticides, perquè en els sòls aquests persisteixen durant molt de temps, encara en quantitats molt petites que fins i tot poden venir de terrenys pròxims, però cada vegada s'aconsegueixen majors nivells de qualitat i naturalitat.
I cada vegada som més els que mostrem la nostra preocupació i voluntat de canvi per a unes condicions de vida d'uns animals, que encara que van a acabar sent sacrificats, es busquen mètodes menys cruels.
Són molts els països que no tenen lleis que regulen els aliments orgànics i això ens desprotegeix com a consumidors de les suficients garanties que aquests productes que comprem com orgànics, ho són de veritat i també afecta que els que els comercialitzen venguin una cosa que no és orgànic .
És difícil canviar un estil de vida i no tothom va a fer-ho, aquesta és una filosofia que busca relacionar-se amb el nostre entorn d'una forma diferent. Cadascun triem l'opció que més ens interessa, per modificar la dieta, o no segons els gustos o preferències personals i hàbits de vida.
Avantatges dels Productes Orgànics (Ecològics o Biològics)
Els productes orgànics, no exploten la terra fins a deixar-estèril i els productes recol·lectats tenen el sabor, color i textura natural, de manera que mantenen totes les vitamines.
Els productes orgànics comparats amb els convencionals, tenen menys aigua i més nutrients, també tenen més quantitat de ferro, magnesi, vitamina C i antioxidants i un millor equilibri amb aminoàcids essencials.
La criança orgànica d'animals té com a objectiu optimitzar la salut i benestar animal, per això apareixen les Granges Ètiques, que busquen donar una millor qualitat de vida als animals amb una vida a l'aire lliure, desmasificados, amb una alimentació natural i una mort menys cruel.
Els animals de granges convencionals als quals se'ls subministren antibiòtics per prevenir malalties i facilitar el seu creixement més ràpid, ens poden causar resistència als antibiòtics pel seu consum indirecte.
Els productes convencionals mantenen residus químics fins i tot després de rentar-los, que:
- Danyen el sistema endocrí i el sistema immunològic.
- A la llarga són cancerígens.
- Poden arribar a produir avortaments i reduir la fertilitat.
Es coneixen més de 500 additius autoritzats que s'utilitzen en el tractament de molts aliments, alguns se sap que tenen efectes nocius per a la nostra salut, encara que no estan prohibits.
De tots depèn el consum, la producció i el consum d'aliments orgànics.
- Els consumidors que volem una major oferta d'aquests productes, perquè repercuteixin en la nostra bona salut.
- Els agricultors que desitgen protegir la seva pròpia salut i la dels seus treballadors, i millorar la qualitat dels seus productes, han de ser orgànics.
- Els governs que desitgen millorar la salut de la seva població i reduir els costos de la cura de la salut han de fomentar l'Agricultura Orgànica i comprometre per proveir-se de productes orgànics.
- Els científics han de continuar explorant el paper dels aliments orgànics per promoure la salut i seguretat humana, i utilitzar nous mètodes holístics per a la investigació.
Els agricultors orgànics tenen cura de la biodiversitat i també la utilitzen. Busquen les llavors i les varietats tradicionals i adequades, per la seva major resistència a les malalties i al clima, així com composicions de plantes i animals que milloren els cicles dels nutrients i l'energia per a la seva producció. També conserven zones naturals en els propis camps i les seves perifèries i al no utilitzar pesticides, tornen o apareixen espècies de flora i de fauna així com organismes que faciliten pol·linitzacions o depredadors de plagues.
Els cultius orgànics tenen un cost afegit per la pèrdua natural dels seus productes d'un percentatge de la seva reduïda producció, igual que les granges orgàniques que han de compensar-ho augmentant el preu de venda. Aquest és el principal motiu de perquè els productes orgànics són més cars.
Però ja hi ha un moviment progressiu de tornada als principis. La vida moderna, amb la seva estrès i la globalització, que crea grans superfícies alimentàries i grans empreses de les quals desconeixem com treballen i treuen la seva producció.
Cada vegada som més els que reclamem un món més just, més ètic, més equilibrat, lluitem per això.
Per: JOSEP MASDEU Brufal, Naturòpata
Font: http://www.naturopatamasdeu.com/
La importància de consumir Productes Orgànics (Ecològics o Biològics)
