Heus aquí cinc dels millors aliments que pot comprar al supermercat - un d'ells suprimeix el creixement de cèl·lules tumorals, un altre podria prevenir l'Alzheimer i pèrdua de la memòria i un altre l'ajuda a absorbir més nutrients dels altres aliments.
Una alimentació rica en vegetals pot ajudar a protegir-lo de l'artritis, malalties cardíaques, vessament cerebral, demència, càncer i fins i tot a alentir el procés d'envelliment del cos. Es em va dificultar una mica escriure les meves millors 5, ja que hi ha molts vegetals meravellosos.
Els vegetals beneficien totes les cèl·lules del seu cos i teixits mitjançant la infusió amb nutrients biodisponibles que treballen sinèrgicament per aconseguir una salut òptima. Alguns d'aquests nutrients fins i tot l'ajuden a adaptar-se al estrès, les vitamines B, l'àcid fòlic, els greixos omega-3, el magnesi, el potassi i el glutatió, són alguns d'ells.
Un estudi1 recent va trobar que les persones que consumeixen de set a més porcions de fruites i vegetals al dia tenen un risc 42 per cent menor de morir per qualsevol causa, això en comparació amb les persones que consumeixen menys d'una porción- i els vegetals són els més saludables.
Ara echémosle una ullada als meus millors cinc- i per què crec que s'han guanyat aquest honor.
1. Tomàquets o jitomates 
El deliciós sabor dolç però una mica àcid del tomàquet fresc collit en jardí és un saborós menjar. Però a més de la seva vitalitat i gust, els tomàquets- especialment els orgànics que són els que es conreen sense agroquímicos- estan plens de nutrició, incloent una varietat de fitoquímics que compten amb una llarga llista de beneficis de salut.
Els tomàquets són una excel·lent font de luteïna, zeaxantina i vitamina C (que es troba concentrada en la substància gelatinosa que envolta les llavors), així com vitamines B, A i E, potassi, manganès i fòsfor. Alguns fitonutrients menys coneguts continguts en els tomàquets inclouen:
· Flavonols: rutina, kaempferol i quercetina
· Flavononas: naringenina i chalconaringenina
· Àcids hidroxicinàmic: àcid cafeic, àcid feúlico i àcid cumàric
· Glucòsids: esculeoside A
· Derivats d'àcids grassos: àcid 9-oxo-octadecadienoico
Els tomàquets també són una font particularment rica de licopeno- un antioxidant carotenoide que li dóna a fruites i vegetals com els tomàquets i síndria el color rosa o vermell.
Durant molt temps s'ha suggerit que l'activitat antioxidant del licopè és molt més poderosa que la d'altres carotenoides com els beta-carotens, per exemple i les investigacions suggereixen que podria reduir significativament el seu risc de vessament cerebral i càncer.
A més de reduir el seu risc de vessament cerebral, el licopè contingut en els tomàquets (incloent-hi la salsa de tomàquet orgànica sense sucre) també ha estat considerat com a útil en el tractament del càncer de pròstata.
Sempre ha d'emmagatzemar els seus tomàquets a temperatura ambient, l'ideal és que els emmagatzemi en vidre per reduir la seva exposició al BPA i ftalats.
També seria aconsellable cuinar qualsevol tipus de tomàquet enllaunat o embotellat, ja que tendeixen a acumular metans de forma molt similar a l'aspartame. No obstant això, si escalfa els tomàquets, el metanol és altament volàtil i podria evaporar-se.
2. Alvocats 
Els alvocats són gemmes nutricionals, són una font rica en greixos monoinsaturats que el seu cos pot cremar fàcilment per utilitzar-les com energia. Dau al fet que són tan rics en greixos saludables, els alvocats ajuden al seu cos a absorbir els nutrients solubles en greix d'altres aliments.
També ofereixen prop de 20 nutrients essencials que milloren la salut, incloent potassi, vitamina E, vitamines B i àcid fòlic.
Un estudi recent, publicat a The Journal of Nutrition va trobar que consumir alvocat fresc i sencer juntament amb salsa de tomàquet color taronja o pastanagues crues, millor significativament l'absorció de carotens i la seva conversi en una forma activa de vitamina A.
La major concentraci de carotenoides beneficis es troba en la polpa verda fosca de l'alvocat, prop de la closca, es que el millor és pelar l'alvocat amb les seves mans, com si fos un pltano. Els alvocats tenen els següents beneficis de salut addicionals:
Redueixen l'excés de colesterol
Redueixen la inflamacin
Combaten les cllules de càncer
Protegeixen la seva fetge
Ajuden amb el control de pes: d'acord amb un estudi recent, si vostè té sobrepès, menjar tan sols la meitat d'un alvocat fresc amb el seu menjar podrà saciar i evitar que mengi en excés.
3. Baies 
Les baies contenen quantitats concentrades de fitoqumicos que combaten malalties que milloren la seva immunitat, prevenen el càncer, protegeixen la seva corazny prevenen les al·lèrgies estacionals. Les baies són baixes en sucre en comparaci amb moltes fruites, pel que tenen menors probabilitats de desestabilitzar els seus nivells d'insulina.
S'ha trobat que les dones que consumeixen ms de tres porcions de mores blaves i maduixes a la setmana tenen un risc 32 per cent menor d'atac cardaco pel fet que són riques en antocianines.
Les mores blaves en particular tenen molts beneficis de salut ben coneguts. Exerceixen efectes positius en el seu perfil de lpids, reduint el seu risc de diabetis tipus 2. I donat al fet que estan plens d'antioxidants, les mores blaves són una de les millors fruites pel que fa a la protecció contra l'envelliment prematur. Les mores blaves també han demostrat alleujar problemes de salut inflamatoris intestinals, com la colitis ulcerosa.
Dos estudis recents revelen encara més sobre com les baies poden protegir en contra de les malalties. Un estudi publicat en l'edició de juny 2014 Cancer Immunology and Immunotherapy va identificar un compost contingut en el gerd negra que suprimeix el creixement de cèl·lules tumorals.
Un altre estudi recent va trobar que les maduixes contenen un compost anomenat fisetina, que podria ajudar a prevenir l'Alzheimer i la pèrdua de la memòria.
4. Cogombres
Tot i el seu sabor suau i alt contingut d'aigua (95 per cent), els cogombres contenen una sèrie de vitamines i minerals necessàries, també té propietats antiinflamatòries. Són rics en vitamina B5 (àcid pantotènic), f isetina, vitamina C, vitamina K, potassi, magnesi, manganès, sílice i fibra, i pot ajudar al seu cos a eliminar toxines.
Estudis recent demostren que els cogombres també contenen poderosos lignans que s'uneixen als bacteris relacionades amb els estrògens en el tracte digestiu per reduir potencialment seu risc de diversos tipus de càncer, incloent el de mama, úter, ovari i pròstata.
Altres fitonutrients en els cogombres són els anomenats cucurbitacinas- part d'un llarg grup conegut com triterpenos- que inhibeixen el desenvolupament de les cèl·lules de cáncer.9 Les propietats antiinflamatòries dels cogombres els fan útils en les aplicacions tòpiques per a les irritacions de la pell i inflor, també serveix per a les cremades solars i ulls inflats.
Tradicionalment, els cogombres han estat utilitzats per tractar mals de cap i retenció de líquids.
5. Vegetals Verds 
Consumir una gran varietat de vegetals verds frescos i orgànics és una de les millors coses que pot fer pel seu cos.
Encapçalant la llista en termes de densitat nutricional es troben els créixens (que són realment fàcils de germinar des de casa), bleda, fulles de remolatxa i espinaca- però afegir altres fabulosos vegetals de fulla verda com l'enciam, col arrissada, col, fulles de dent de lleó, fulles de mostassa i escarola simplement augmentarà encara més aquesta infusió de nutrients.
Els vegetals verds com l'espinac i la col arrissada, estan plens d'antioxidants que combaten el càncer incloent beta-carotens, vitamina C i sulforafano. L'espinac proporciona àcid fòlic, que segons les investigacions, pot millorar dramàticament la seva memòria a curt termini.
Menjar aliments rics en àcid fòlic també podria reduir el seu risc de malalties cardíaques i càncer en disminuir el desgast del seu ADN. Alguns vegetals de fulla verda com les bledes i els espinacs, conté vitamina K1, que és bona per a les seves venes i artèries.
Els fulls de remolatxa o betabel són fins i tot més nutritives que les arrels de remolatxa, que haurien de ser consumides en moderació causa del seu alt contingut de sucre. Les fulles de remolatxa tenen un major contingut de ferro que els espinacs i enforteixen el seu sistema immunològic estimulant la producció d'anticossos i glòbuls blancs, mentre protegeix el seu cervell i ossos.
Multipliqui seva Nutrició unes 30 Vegades amb els Germinats
Els germinats són un superaliment que moltes persones ignoren, ja que ofereixen una font concentrada de nutrició que és diferent a menjar vegetals en la seva forma madura.
Els germinats ofereixen una de la proteïna de major qualitat que pot menjar i pot contenir unes 30 vegades més nutrients que els vegetals orgànics. Alguns dels germinats més comuns inclouen l'alfals, fesol, mungo, pastura de blat, chicharos, bròquil i lentejas- però personalment meus favorits són el gira-sol i els créixens.
No ha de ser un jardiner per germinar. Pot fer-ho des de la seva cuina, és fàcil i només pren una mica de temps i espai. Però si a vostè li agrada la jardineria, no malgasti les llavors de bròquil sobrantes- l'únic que ha de fer és posar-la directament a l'amanida perquè és una mina d'or nutricional. Els germinats tenen els següents atributs:
· Reforcen la regeneració cel·lular
· Són poderoses fonts d'antioxidants, minerals, vitamines i enzims que el protegeixen del dany causat pels radicals lliures
· Tenen un efecte alcalinitzant en el seu cos, que es creu el protegeix de malalties, incloent el càncer (ja que molts tumors són àcids)
· Rics en oxigen, la qual cosa també ajuda a protegir-lo del creixement cel·lular anormal, virus i bacteris que no poden sobreviure en un entorn ric en oxigen
Pot enriquir la seva alimentació encara més afegint sucs, germinats i fermentats. Prengui en compte que la seva meta és consumir la major varietat possible de fruites i vegetals frescos i orgànics per assegurar el major complement de fitonutrients, que és la millor manera d'alimentar al seu cos-i prendre el control de la seva salut.
Atentament, JA BEUTELSPACHER R.
Pel Dr. Joseph Mercola
5 aliments que ens protegeixen vs el càncer i altres malalties
