Taula de continguts amagar 1 1.- Redueix els nivells de sucre a la sang 2 2.- Redueix el colesterol 3 3.- Dóna suport a la coagulacin de la sang saludable 4 4.- Combat els bacteris i els fongs 5 5.- Augmenta la memòria i protegeix el cervell 6 6.- Millora la digestin juliol

¿S'ha preguntat alguna vegada si prendre canyella cada dia és bo per a la salut? Aquí li expliquem.

La canyella és una de les espècies més antigues i més populars, s'ha utilitzat durant milers d'anys, tant per la seva aroma i propietats medicinals. A l'antic Egipte, s'utilitza per omplir cavitats corporals de cadàvers com un agent d'embalsamament. A l'antiga Roma es considerava tan valuós que l'emperador Neró va cremar subministrament d'un any a la pira funerària de la seva esposa com a prova de la seva devoció a ella.

La canyella de Ceilan és més cara i més difícil de trobar a Amèrica del Nord, on la majoria de les espècies etiquetades amb canyella cassia són en realitat més barates. És més dolç, més lleugera i més refinada que la Cassia, és la més adequada per donar gust a les postres en lloc de més robustos i saborosos plats que poden manejar la cassia més pesat.

A més de gust, la distinció més important entre les dues espècies, està en els seus nivells de cumarina, un compost natural que actua com un anticoagulant quan s'ingereix.

Cassia té nivells molt més alts de la cumarina que la veritable canyella. Els pacients tractats amb anticoagulants com la warfarina o Coumadin que és el seu nom comercial, sovint se'ls aconsella limitar el consum de canyella, però això generalment s'aplica a Cassia més que a la canyella real.

Tots dos tipus de canyella són excel·lents fonts d'aquest mineral traça de manganès, que és un important activador d'enzims essencials per a la formació d'ossos sans, així com altres processos fisiològics, incloent metabolisme de carbohidrats i greixos.

També són dues molt bones fonts de fibra dietètica, ferro i calci. La combinació de calci i fibra es creu que és útil per reduir el risc de càncer de còlon i la reducció dels nivells de colesterol, i alleujar el restrenyiment o la diarrea.

Aquí hi ha sis raons per la colis prendre canyella cada dia és molt important per a la salut:

1.- Redueix els nivells de sucre en la sang

La canyella s'ha utilitzat per normalitzar els nivells de sucre en sang en els diabètics tipus 2, mitjançant la millora de la capacitat per respondre a la insulina. El que fa, en part, és disminuir la velocitat a la qual l'estómac es buida després de dinar, com ho demostra un estudi en el qual la gent menjava al voltant d'una tassa d'arròs amb llet amb i sense una culleradeta de canyella. L'addició de la canyella reduir la taxa de buidatge de l'estómac del 37% al 34, 5% i va disminuir significativament l'augment dels nivells de sucre en la sang. Fins i tot menys de la meitat d'una culleradeta al dia redueix els nivells de sucre en sang en els diabètics tipus 2.

2.- Redueix el colesterol

Els diabètics també poden reduir els seus factors de risc associats a les malalties cardiovasculars mitjançant el consum d'fins i tot un gram al dia (aproximadament 1/3 de culleradeta) de canyella. Un estudi de 2003 de l'USDA va trobar que després de 40 dies de menjar només entre 1 i 6 grams de canyella (al voltant de 2 culleradetes), els diabètics tipus 2 no només van ser capaços de reduir els seus nivells de sucre en la sang del 18-29 %, però també va reduir els triglicèrids en els seus 23-30%, el seu colesterol LDL (colesterol dolent) en un 7 a un 27% i el colesterol total en un 12-26%.

3.- Dóna suport a la coagulació de la sang saludable

Moltes investigacions s'han dedicat a aquest efecte de canyella sobre plaquetes de la sang que contribueixen a la coagulació. Ajuda a aprimar la sang ia evitar l'aglutinació de les plaquetes no desitjades. És tan eficaç com un anti-coagulant que els pacients que el prenen. Els anti-coagulants receptats són advertits de no prendre la canyella en forma concentrada, com ara suplements o extractes.

4.- Combat els bacteris i els fongs

La medicina ayurvdica, ha utilitzat durant molt de temps canyella per les seves qualitats microbianes per donar suport al sistema inmunolgico i prevenir els refredats i la grip. S'ha demostrat que ajuda a aturar el creixement de bacteris, fongs i el llevat Candida comú. Un estudi va demostrar que és una alternativa eficaç als conservants d'aliments qumics i noms unes gotes d'oli essencial de canyella afegit al brou de pastanaga refrigerat impedeix el creixement de patgens transmesos pels aliments durant un mxim de 60 des.

5.- Augmenta la memòria i protegeix el cervell

La goma de mastegar amb gust de canyella o simplement olorar la dolça espècia, s'ha considerat una opció per millorar l'activitat cerebral. La recerca dirigida pel Dr. P. Zoladz i presentat a la reunió del 2004 Associació de Ciències Chemoreception, a Sarasota, Florida va concloure que la canyella millora el processament cognitiu i s'ha trobat per millorar subjectes de prova, punts referits a la atenció, la memòria i la velocitat viso-motora quan es treballa en un ordinador.

Un estudi de 2011 ha suggerit que la canyella pot tenir un paper en la reducció del tipus d'inflamació crònica que condueix a diverses malalties neurodegeneratives, com la malaltia d'Alzheimer, malaltia de Parkinson, esclerosi múltiple, tumor cerebral, i meningitis.

6.- Millora la digestió

En la medicina tradicional xinesa, la canyella s'ha utilitzat per a la flatulència, nàusees i diarrea. També es creu que millora la capacitat del cos per digerir fruita, llet i altres productes lactis.

Tant cassia i la canyella veritable sovint són etiquetades com la mateixa a Amèrica del Nord. La veritable versió Ceilan serà més car, i que serà un to més clar de, una pols fina de color marró i tenen una aroma més dolç. En comprar els pals, coneguts com "pues, " ha de tenir en compte que, en general, la cassia serà més gruixut i els dos extrems es posaran en marxa una cap a l'altra en lloc de ser enrotllat en una sola direcció.

És per això, que es recomana prendre canyella cada dia, o almenys diverses vegades per setmana.

Autor: JoT333, redactora de la gran família de hermandadblanca.org